호주 르꼬르동블루 질문이요.. | 카페 게시글 인쇄
안녕하세요..^^ 르꼬르동 블루에 관한 궁금증이라면
최고의 전문가...지니 잘 찾아오셨습니다...
질문에 대한 답변...
안녕하세요...호주 르꼬르동 블루에 너무 관심이 많은 학생이랍니다..
글보고 궁금한게 있어서 이렇게 질문드립니다..
누구보다 더 학교에대해 자세하게 아실거라 생각하거든요...
블로그에서도 이것저것 글 많이 읽었구요..
질문할께요..
1. 우선 입학조건.....이 어떻게 되는지..
--밑에 보시면 자세하게 나올겁니다...간단하게 얘기하면 아이엘츠 제네럴 5.5 or
영어연계학교에서 일정한 레벨...각 학교마다 다르니 이건 지니에게 문의 바람..
2. 제가 영어가 안되는데 추천해 주실 영어학교? 연계영어학교?
--연계 영어학교가 많은데 그중 호도 추천학교는 IH, GEOS, SCE, Milton, SELC, Billy Bleu등등
많이 있으니 자세한건 지니에게 문의바람..
3. 처음에 들어가는 학비와...총학비?
-- 첨에 들어가는 학비
입학급$500(나중에 첫학비에서 제외되몌
학비 $7500
OSHC(유학생의료보험 1년)-$342
도구비 $1980
TOTAL : $9822
4. 4번째 텀이 끝나고 유급실습에 대해서.....
-- 유급실습이라...이건 우선은 좋은곳에서 일하고 싶으신 분들은 학교에서도 성적도 많이 좌우하고
자기만의 실력, 영어실력도 많이 좌우한답니다...이모든것을 갖춘다면, 어디든 취업해서 좋은 경험을
쌓을수 있고, 조금 부족하다 하더라도 실망하지 마세요.. 열심히 하는 모습보여주면 된다는 사실...
그만큼 들어가기 어려운곳을 들어갔을때의 그 뿌듯함은 말로 못할겁니다..^^
나중에 지니의 노하우도 들려드리겠습니다..유급실습에 대한..
또 궁금한점 있으면 질문드릴테니 답변 부탁드릴께요..^^
그럼 넘 멋지게 사는 지니님...저도 한번 멋진 쉐프가 되려고 노력할겁니다..
르꼬르동블루는 프랑스의 명문 요리학교로써 현재 시드니에 400여명의 학생이
그리고 애들레이드에 600 여명이 공부를 하고 있습니다.
우리가 일반적으로 이민을 할때 많이 고려하는 실습위주의 학과인
Culinary(Cookery) 과정과 Patisserie 과정은 시드니에만 있고,
애들레이드에는 Hospitality 과정의 Adv Dip 과정과 Bachelor(학사) 그리고 석사과정이 있습니다.
현재 요리학교중에 호주에서 르꼬르동블루보다 더 명성이 있는 학교는 없습니다.
실제로 르꼬르롱블루는 세계 3 대 요리학교중에 하나이다 보니 호주내에서는 같은 명성을 얻을 수 있는 학교를 찾기는 힘이들죠.
단, 명성은 제외하고 비슷한 수준의 교육을 받을 수 있는 학교중에 르꼬르동블루보다
저렴한 학교는 있습니다. 그렇지만 질과 시스템 시설..모든면에서 비교할수 없죠..
지금 르꼬르동 블루의 가격은
Culinary(Cookery) 과정
Basic Level(Cert I) 10 Weeks : $ 7,500
Intermediate Level(Cert II) 10 Weeks : $ 7,700
Superior Level(Cert III) 10 Weeks : $9,500
Certificate IV in Menu Compilation (Cert IV in Hospitality Management) :
$10,300(유니폼 포함)
Industry Placement(6개월)
Diploma of Professional Culinary Management(Dip in Hospitality Management) : $10,000
합계: 45,000 + 도구비($1,980)
Patisserie 과정
Basic Level(Cert I) 10 Weeks : $ 7,500
Intermediate Level(Cert II) 10 Weeks : $ 7,700
Superior Level(Cert III) 10 Weeks : $8,500
Certificate IV in Menu Compilation (Cert IV in Hospitality Management) : $10,300
Industry Placement(6개월)
Diploma of Professional Culinary Management(Dip in Hospitality Management) : $10,000
합계: $44,000 + 도구비
위에서 보실 수 있듯 르꼬르동 블루는 요리가 제빵보다 비싼데, 이 이유는 제빵에 비해 훨씬 더 많은 음식과 스킬에 대해 배우기 때문입니다.(요리쪽의 재료비가 제과제빵보다 비싸기 때문이죠)
그이외에 추가비용은 도구와 실습복 등인데 이 비용은 아래와 같습니다.
Material Fees: $ 1,980
입학기준: IELTS 5.5(Adademic) 이지만, 실제로 General Modul 5.5 도 입학허가가 됩니다.
공부를 하는 시간은 요리의 경우 보통 월, 화, 수 or 목,금,토에 수업이 진행됩니다.
제과제빵의 경우는 목, 금, 토에 수업이 진행되고,
보통은 오전시간대에는 선생님이 설명하고 보여주는 방식이며, 오후시간대에 배운 내용을 실습으로 옮기구요.
Certificate IV 단계가 지나고, Industry Trainning 시간에는 6 개월간의 Work Placement 를 학교측에서 알선해 줍니다. 이는 학교에서 전담해서 해주는 것이며 이 기간 동안의 실습은 유급이고, 또한 Full-Time 을 전제로 합니다.
--실제로 학교측에서 알선만 해주지 잡오퍼를 받으려면 자기실력도 있어야 하고, 그만큼 능력이 있으면 어디에서든 일을 할수 있답니다...(지니만의 노하후..) 그리고 이기간에 열심히 일해서 다음 디플로마 텀 학비를 벌을수 있답니다...
추가정보:
|
르 꼬르동 블루는 1895년에 프랑스에서 개교를 한 100년 전통의 명문
요리학교 입니다.
현재 르 꼬르동 블루는 전 세계 10여 국에 약 20여 개의 분교를 운영하고 있습니다.
르 꼬르동 블루는 2002년 새로운 도약을 위해서 세계 교육의 명문도시인 호주 South Australia 의 주도인 Adelaide 에 분교를 만들었고 앞으로 꼬르동 블루의 World Head Quarter 를 Adelaide 에 설립을 하기 위해 대규모의 투자를 하고 있습니다. 꼬르동 블루의 세계 중심이 될 에들레이드에서는 여러분들이 2년 6개월만에 학사학위(Bachelor Degree)를 받을 수 있으며 학사학위 획득 후 1년을 더 공부하면 MBA과정을 수료할 수 있는 획기적인 교육정책으로 프로그램을 구성 하였습니다
| |
|
⊙ 꼬르동 블루 장점
|
세계 어디에서나 인정 받는 학위 |
|
- 100년 이상 된 전통 (1895년 개교) |
|
- 르 꼬르동 블루(애들레이드)에 최초로 레스토랑 경영학 학사 과정 및 석,박사과정을 개설 |
|
- 세계 16개국에 25개의 르 꼬르동 블루( 파리, 런던, 도쿄, 캐나다, 호주 등) |
|
- 총 80여명의 마스터 쉐프(Master Chefs-조리장들을 가르치 는 조리장 등급 중의 으뜸)들이 포진
되어 각 국에 운영되는 르 꼬르동 블루의 조리교육 담당 |
|
- 레스토랑과 호텔 산업 비즈니스에서 필수적으로 요구되는 요 건에 대한 교육 |
|
- 개별기업의 요구에 적합한 프로그램 별도 편성 및 운영 |
|
- 전문적 조리지식, 첨단교육, 훌륭한 요리와 생활방식에 대한 미적 감각을 전수 |
|
- 특정 문화 및 국제적인 교류, 여러 나라와 자매 결연 |
|
- 유럽, 미국, 아시아 및 호주의 관광과 호텔업의 인력 수요 충족 |
|
- 애들레이드 캠퍼스 졸업생에게는 1년 6개월간의 100% 취업 지원함 |
⊙ 수강 과목 리스트
| |
국제 호텔 &
리조트 경영 디플로마 |
국제 레스토랑 &
케이터링 경영디플로마 |
국제 컨벤션 &
이벤트 디플로마 |
1 학
년 |
1.Hos pitality Computing
Applications
2. Hospit ality Business Communications
3. Interna tional Tourism and Hospit ality Business
4. Food Service Operations
5. Bevera ge Service Operat ions
6. Wine Studies
7. Le Cordon Bleu Cuisine
8. Restaurant Food and
9. Bevera ge Service
10.Rooms Division Operat ions |
1.Hos pitality Computing Applic ations
2.Hos pitality Business Comm unicati ons
3.Inter national Tourism and Hospitality Business
4.Food Service Operation
5.Beverage Service Operations
6. Wine Studies
7. Le Cordon Bleu Cuisine A
8. Restaurant Food and Beverage Service
9. Food and Wine Philosophy |
1. Hospitality Computing Applications
2. Hospitality Business Communications
3. International Tourism and Hospitality Business
4. Food Service Operations
5. Beverage Service Operations
6. Front Office Operations
7. Restaurant Food and Beverage Service
8. Event Industry and Systems
9. Le Cordon Bleu Cuisine A |
| 2 학 년 |
1.Hum an Resource Management
2.Management Accounting
3. Management Information Systems 4. Business Information Management
5. Market ing Management
6. Food and Bevera ge Management
7. Rooms Divisio n Management
8. Resort Operat ions and Management |
1. Huma n Resource Management
2. Management Accounting
3.Management Information Systems
4. Business Information Management
5. Market ing Management
6. Food and Bevera ge Management
7. Volum ne And Extern al Catering Management
8. Le Cordo n Bleu Cuisine B |
1. Human Resource Management
2. Management Accounting
3. Management Information Systems
4. Business Information Management
5. Marketing Management
6. Event Communication and Eval!!uation
7. Event Planning and Operation
Event Design |
⊙ 학비Application Fee : A$ 500 (애들레이드, 시드니 캠퍼스 공통)
|
Le Cordon Bleu Master Programs |
|
Master of Business A dministration
(International Hotel & Restaurant Business ) |
1 year |
A$24 ,000 |
|
Master ot Arts
(Gastronomy) |
1 year |
A$20 ,000 |
|
Le Cordon Bleu Bachelor Degree Programs |
|
Bachelor of Business
(International Hotel & Resort Management) |
2 1/2 year |
A$55 ,500 |
|
Bachelor of Business
(International Restaurant & Catering Management) |
2 1/2 year |
A$55 ,500 |
|
Bachelor of Business
(International Convention & Event Management) |
2 1/2 year |
A$55 ,500 |
|
Bridging Week - Cuisine and Wine Studies |
1 week |
A$1, 700 |
|
Structure of the Bachelor Degrees |
|
Stage 1 - Academic Studies |
6 months |
A$18 ,500 |
|
Stage 2 - (IP) Industry Placement |
6 months |
NIL |
|
Stage 3 - Academic Studies |
6 months |
A$18 ,500 |
|
Stage 4 - (IP) Industry Placement |
6 months |
NIL |
|
Stage 5 - Academic Studies |
6 months |
A$18 ,500 |
|
Le Cordon Bleu Culinary Programs |
|
Theory Bridging Program |
3-4 days |
A$85 0 |
|
Basic Cuisine - Certificate I in Hospitality
(Kitchen Operations) |
10 weeks |
A$7, 500 |
|
Intermediate Cuisine - Certificate II in Hospitality
(Kitchen Operations) |
10 weeks |
A$7, 700 |
|
Superior Cusiine - Certificate III in Hospitality
(Commercial Cookery) |
10 weeks |
A$9, 500 |
|
Basic Patisserie - Certificate I in Hospirality
(Kitchen Operations) |
10 weeks |
A$7, 500 |
|
Intermdeiate Patisserie - Certificate II in Hospitality
(Kitchen Operations) |
10 weeks |
A$7, 700 |
|
Superior Patisserie - Certificate III in Hospitality
(Pstisserie) |
10 weeks |
A$8, 500 |
|
|
|
|
Le Cordon Bleu English Programs |
|
English for Le Cordon Bleu - IELTS 4.0 이상
(For adelaide Campus) |
5-25 weeks
|
A$270 (주 당)
|
|
26-35 weeks
|
A$260 (주 당)
|
|
36 weeks이상
|
A$255 (주 당)
|
|
English for Le Cordon Bleu - IELTS 4.0 이상
(For Sydney Campus) |
A$340 (주 당) | |
인쇄 
